EKMEK KASESİNDE SALATA

YE# 50= ÖNCE GÖZE SONRA DAMAĞA
Yemek etkinliğimizin 50.sinin ev sahipliğini, Chaplin Cafe blogunun sahibi olan arkadaşımız Burcu üstlendi, kendisine kolay gelsin dileklerimi iletiyorum.
Etkinliğimizin konusu; Önce göze sonra damağa.
Benim yemeklerimde en önem verdiğim konuların başında görünüm geliyor.
Yemek ilk önce görüntüsü ile doyurmalı sonra tadı ile.
Hele bu yemekleri sayfamda yayınlayacaksam, yada misafir için hazırladıysam görüntüsüne daha fazla önem veriyorum.
Bu tarif yada süslemeyi geçen yıl yemek dergisinde görmüştüm.
Çok ilginç bir fikirdi, denedim.
En güzel tarafı hazırlıyorken kendinizi çiçek aranjmanı yapıyormuş gibi hissetmeniz.
En kötü tarafı salata bitince elinizde kalan kocaman bir ekmek oluyor.
Salata bitince ekmeği küp küp doğrayıp, et suyu ile ıslattım ve papara olarak değerlendirdim.
Süsleme için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
Ben tariften farklı olarak kurabiye kalıpları ile kesilmiş kaşar dilimlerini ve bebek mısırdan kestiğim dilimleride ekledim.
Kırmızı rengi ve küçük boyutu ile cherry domates te çok yakışır.
"Afiyetle Kalın"
EKMEK KASESİNDE SALATA;
Malzemeler;
1 adet yuvarlak ekmek,
Kuzukulağı, reyhan, semizotu, nane, endivyen gibi yeşilliklerin yaprakları,
10 adet ince dilimlenmiş salam,
4 adet dilimlenmiş bebek mısırı,
3-4 dilim kurabiye kalıbı ile kesilmiş kaşar peynir,
Tuz, zeytinyağ.
Yapılışı;
Ekmeğin üst bölümünü bıçakla kesin.
İçini biraz oyun.
Yıkayıp, iyice süzdüğünüz yeşillikleri istediğiniz gibi düzenleyerek ekmeğe yerleştirin.
İnce salam dilimlerini yuvarlayarak rulo yapın ve yeşilliklerin arasına yerleştirin.
Kaşarları çiçek şeklinde ki kurabiye kalıbı ile kesin ve kürdana batırarak, salatanın aralarına yerleştirin.
Dilimleyerek kestiğiniz bebek mısırları yeşilliklerin arasına yerleştirin.
Varsa cherry domatesleride yerleştirerek salatanızı tamamlayın.
Bu salatayı kahvaltı masasında ve iftar masasında sunabilirsiniz.
Tuzunu ve yağını masada hazır bulundurup, servis tabağına alındığı zaman ekleyebilirsiniz.
"Afiyet Olsun"