Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler;

• 1 kg  pırasa
• 2 adet havuç
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Limon

Hazırlanışı;

Pırasalar ayıklanır, yıkanır.
3-4cm uzunlukta kesilir.
Tencereye yağ, pırasalar, dörde bölünüp ince ince doğranmış havuçlar konur.10 dakika pişirilir.
Tuz ilave edildikten sonra 2 su bardağı sıcak su, şeker ve 1/2 limonun suyu ilave edilip pişmeye bırakılır. Suyunu çekip pişince söndürülür. Soğuk servis yapılır.