Hasanpaşa Köftesi

HASANPAŞA KÖFTESİ

MALZEMELER:
•500 gram orta yağlı kıyma
•1 tane kuru soğan
•1 tane yumurta
•Bir kaç dilim bayat ekmek içi
•Tuz
•Baharat
Püresi İçin:
•2 tane patates
•2 çorba kaşığı tereyağı
•Tuz
•Süt
Salçalı Sosu İçin:
•2 çorba kaşığı salça
•Tereyağı
•Tuz
•Su
YAPILIŞI:

• Kıyma,yumurta,soğan rendesi,tuz ve baharatı karıştırıp iyice yoğurulur.
• Yumurta büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizelir.
• Isıtılmış orta ateşli fırında pişirelir.
• Püresi için patatesleri soyup,doğranıp haşlayalır.
• Haşlanınca suyunu süzüp sıcakken içine tereyağı eklenir tuz koyup karıştıralır.
• Sütle koyu kıvamlı bir püre hazırlanır.
• Salçalı sos için tencereye salçayı ve yağı koyup kavurulur.
• Tuz ve 3 su bardağı su koyup bir iki taşım kaynatılır.
• Kızaran köfteleri fırından çıkartıp üstüne salçalı sosu döküp,patates püresi konur.
• Tekrar fırına verip püre kızarana kadar fırında bekletilir.
• Afiyet  olsun.